Originaire de Palerme, Fabio est un véritable amoureux de sa terre natale. Avec plus de 40 ans d’expérience en cuisine, il transmet dans chaque plat l’âme et les saveurs authentiques de la Sicile. À travers La Sicilia, il partage sa passion pour la gastronomie méditerranéenne, avec simplicité, générosité et cœur.